🇫🇷 France Jun 4, 2026 · Giulia

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Une étoile, et après ? Chez Julien Dumas, la réponse tient dans un mouvement, pas dans un trophée. Avec Zostera, le chef signe enfin une adresse à son nom, libre, habitée, presque intime. Sa cuisine avance comme la mer qu’il porte en lui : changeante, précise, vivante.
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